Ai intrat pe cel mai citit site din Ialomița!

REPORTAJ

Chef Cătălin Stănciulescu, la «Olimpiada Bucătarilor»

Miercuri, 26 octombrie 2016, la Erfurt, în Germania, s-au anunțat cîștigătorii ultimei ediții a «Olimpiadei Bucătarilor». În premieră, la această ediție au participat «18 bucătării echipate pentru competițiile la cald ale echipelor naționale, peste 2000 de bucătari din peste 50 de țări, care au pregătit peste 7000 de meniuri proaspete, transformînd HALL 1 în cel mai mare restaurant din lume!». Din echipa României, tot în premieră, la această competiție a participat și chef Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia, firmă specializată în catering și meniuri premium.

Olimpiadă în toată regula
Pentru cei care încă nu știu, «Olimpiada Bucătarilor» de la Erfurt se află la a 24-a ediție. Potrivit informațiilor oferite de  organizatori și apărute în presa de specialitate, la această ediție «s-au folosit 9360 tacîmuri, 10000 de farfurii, 12900 șervete, aproape 20000 de ouă, 1000 kg de carne, 1200 kg de pește, 700 kg de cartofi și 4600 kg de legume. De la lansare sa în 1900, „Olimpiada Bucătarilor“ a fost întotdeauna port-drapelul bunului gust și a curentelor noi în tehnici de gătire și în prezentare. Echipele României au defilat la parada națiunilor și și-au apărat cu onoare poziția cîștigată în timp, ba chiar și-au depășit-o. Deși nu a avut înscrisă o echipă națională, România a fost reprezentată cu cinste de 3 echipe regionale, de concurenții la secțiunile individuale și de un număr mare de susținători care au venit la Erfurt pentru a se informa, pentru a vedea ce se mai întîmplă în marea familie a bucătarilor, în timpul Olimpiadei!». Echipele românești care au participat s-au întors acasă cu o salbă de medalii, printre care și una de aur, premieră absolută, cîștigată de echipa regională BELVEDERE Brașov, la secțiunea bufet-artă culinară. Incredibil însă, în cadrul celor 3 echipe la această Olimpiadă a fost prezent și Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia.

36 de ore de nesomn pentru perfecțiune
L-am găsit pe chef Cătălin Stănciulescu pregătind o comandă de piept de rață cu vișine. Deși au trecut cîteva zile, oboseala competiției mai lasă urme pe chipul lui. Ne explică relaxat procesul: piept de rață refrigerat, reducție de vin, vișine, un sfert de oră la cuptor și... cuțite speciale care să permită felierea perfectă de la final. În sfertul de oră în care așteptăm să se pătrundă pieptul, «medium, cum îi place clientului», obținem primele impresii «la rece» despre un eveniment care se desfășoară, întocmai ca Olimpiada, din 4 în 4 ani. «Eu am participat la secțiunea cofetărie a bufetului echipei regionale Casa Boierului din Deal, alături de Cerasela Lungu, Laura Mocanu, Gabor Cicean, Kenan Inci, un turc naturalizat în România și care ne-a reprezentat cu cinste... Dar toți bucătarii români care au participat la această ediție a Olimpiadei merită aplauze și respect. Au fost 36 de ore de nesomn, de muncă continuă, precedate de 2 ani de pregătire. Totul în condițiile în care Ministerul Turismului nu este interesat de susținerea bucătarilor români sau a bucătăriei românești la evenimente de acest gen!». Chef Cătălin Stănciulescu poate povesti ore în șir. Despre sculpturile în ouă de struț, preparatele în aspic, adevărate opere de artă, figurinele de zahăr, personajele turnate în ciocolată sau premiile cîștigate de el, în țară, în cadrul concursurilor culinare la care a participat. Dar nu e timp, pieptul de rață e gata... «Pentru mine totul a fost un pas înainte. Mi-am satisfăcut setea de cunoaștere în tainele acestei meserii... Nu se poate descrie în cuvinte nici ce am învățat, nici perfecțiunea produselor prezentate și nici satisfacția pe care am încercat-o participînd la obținerea unui premiu. A fost o experiență unică!».

Bucuriile vieții de bucătar Sub sigla «...ca altădată» by Cătălin Stănciulescu produsele preparate de proaspătul olimpic pot fi comandate și livrate oriunde în Slobozia între orele 10,00 și 23,00. «Consider mîncarea una dintre plăcerile vieții. Îmi place bucătăria italiană și nu refuz să pregătesc niciun fel de preparat. O porție de mîncare proaspătă și bine gătită și un pahar de vin bun te fac să vezi viața cu alți ochi. Iar eu nu-mi refuz niciodată această bucurie!» explică hîtru chef Cătălin Stănciulescu.

varianta video a articolului aici

8 Noiembrie 2016, 17:20 (20634 vizualizări - 18 comentarii)

Comentariile cititorilor:


un alt bucatar..:
(12 Noiembrie 2016, 09:35)
din pacate , citesc comentariile unor oameni frustrati care sub protectia anonimatului, scriu despre lucruri care nu au nici o legatura cu articolul la care fac referire cei de la Independent. Sa numesti " cantinar" pe unul din putinii oameni din Slobozia care se pricepe in meseria asta de bucatar este un exemplu . Omul asta , chef , nechef , sau cum vreti sa il numim , a ridicat ,prin priceperea lui , nivelul sau gradul bucatariei din orasul Slobozia la unul superior. Nu judecam aici pe omul Catalin Stanciulescu, este un articol despre un concurs gastronomic la care acest om a participat , si unde , indiferent de rezultatul obtinut , a demonstrat ca merita sa fie acolo. Deci, indiferent ce probleme personale aveti cu acest om, nu amestecati lucrurile...
ali baba:
(12 Noiembrie 2016, 02:28)
TOATA LUMEA VORBESTE CUM TAIFAS FURA AFACERI PRIN CAMATARIE SI SERVICIILE TAC. DE CE?
Ptr independent:
(11 Noiembrie 2016, 15:01)
De ce nu publicati si comentariile negative despre Bucatarul de cantina Stanciulescu?????
Jantea:
(11 Noiembrie 2016, 08:20)
Catalin atât stie sa faca: mâncare. Insa ce vinde acum, e o mâncare de proasta calitate. Dacă vrea poate să gătească ok. Dar Taifas este un bucătar mai bun, el a gătit nevestele la multi.
Dumitru:
(10 Noiembrie 2016, 21:23)
Dacă nu era și puțin hoț, nu era om bucătar chef in Ialomița! Afaceri, fără șmecherii? Hai că nu suntem toți tăntălăi!!!!
Ptr Independent:
(10 Noiembrie 2016, 18:27)
Nu il mai promovati atata pe acest om. Nu merita nici doi bani. Daca l ati cunoaste mai bine nici nu v ati mai uita la el. E un prefacut si un hot.
ion:
(10 Noiembrie 2016, 13:44)
Dacă era dăștept sau șăf nu-i lua Taifâs afacerea!
bate găina cu lanțul:
(9 Noiembrie 2016, 21:48)
Deh stimate domn Gicu, nu toata lumea e specialista in lingvism.    Dar nimanui nu ii strica sa aiba o fisa de cititor la biblioteca,    Asa ca va asteptam pe toti cu placere la Biblioteca Judeteana Ialomita Stefan Banulescu din Slobozia.  Literatura pentru copii la etajul 1 in dreapta, pentru adulti la acelasi etaj prima usa din stanga. Lectura placuta !
secspir:
(9 Noiembrie 2016, 16:53)
zi-i tata bucatar ca nu-ti pierzi gradele... se intoarce Pruteanu in mormant auzindu-va cum innobilati voi limba romana...
Maestru-bucătar:
(9 Noiembrie 2016, 16:32)
@dictionar de neol. are dreptate! Dl. Stănciulescu C. ar fi mai sărac dacă i s-ar spune ,,maestru bucătar"?! Să fie el om cinstit, să țină afacerile, să crească copii modești, că BUCĂTĂRIA nu este o rușine! Că ești CHEF, CHEL, CHIN....etc., tot lângă oale lucrezi! Succes și demnitate!
@esti tare prost..:
(9 Noiembrie 2016, 12:42)
Multumesc pt apreciere, cunosc limba franceza inca din anii saptezeci, cam din vremea cand tatal tau se pregatea sa-si faca buletin de identitate.
Dictionarul de neologisme,:
(9 Noiembrie 2016, 12:16)
inclusiv www.webdex, www.dexx. Raspuns afisat: Nu am gasit nicio definitie pentru cuvantul "chef". In prefata editiei a III-a a Dictionarului de neologisme al Academiei RSR 1978, acad. Al.GRAUR nota:"astazi sunt mai numerosi cei care se feresc ca de foc de a folosi cuvintele traditionale, pentru ca nu sunt"distinse", de aceea le inlocuiesc cu altele noi, eventual gresit pronuntate sau cu sensuri eronate"..
Draga Lina:
(9 Noiembrie 2016, 11:52)
Felicitări pt Catalin . Are produse bune la cofetărie. Am cumpărat de câteva ori și am primit bon de casa ! 
Pt " bate găina cu lanțul " si " ești prost tare Gicu Claxon " le spun : aveți mare dreptate !
esti prost tare Gicu Claxon:
(8 Noiembrie 2016, 23:28)
Chef vine din lmba franceza, care inseamna Lider, Sef.
bate găina cu lanțul:
(8 Noiembrie 2016, 22:57)
@ Gicu Clapon. Esti pe drumul cel bun Gicule ai descoperit in sfarsit ca exista un dictionar explicativ si culmea e online, asa ca pentru tine nu prostia aia de "Almanahe" groasa cu coperti cartonate unde trebuie sa cauti printre sute de pagini. Totusi Gicule poti sa mai perseverezi si sa descoperi ca exista si dictionar de neologisme (adica cuvinte noi aparute in vocabular) iar acolo vei gasi si sensul acestora, inclusiv sensul lui CHEF, Salutari Gicule de la Flory din Vaslui !

Lasă un comentariu:

Mesaj
(maximum 2000 caractere):
Sâmbătă 08 Aug 2026
268 cititori online
Cele mai comentate
Cele mai citite
Ultima oră

Depistat fără permis la volanul unui autoturism neînmatriculat și cu număr fals

Polițiștii Serviciului Rutier aflați în activitatea de supraveghere și control al traficului rutier pe DN2A, pe raza localității Misleanu, au oprit pentru control un autoturism cu număr de înmatriculare ...[citește_toată_știrea]

12 Septembrie 2010, 14:44
(16549 vizualizări - 0 comentarii)


Rablele, afară de pe șosele!

Efective ale Biroului Rutier Fetești, în colaborare cu reprezentanții RAR filiala Ialomița au acționat pe raza municipiului Fetești avînd drept scop scoaterea în afara părții carosabile a autovehiculelor ...[citește_toată_știrea]

12 Septembrie 2010, 14:42
(13374 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Fetești rable


Țăndărei: Tînăr arestat

Polițiștii din Țăndărei au identificat și reținut un tînăr de 21 de ani, din localitate, pe numele căruia Judecătoria Fetești a emis la data de 3 septembrie a.c. un mandat de executare a pedepsei de 1 an ...[citește_toată_știrea]

12 Septembrie 2010, 14:42
(17531 vizualizări - 0 comentarii)


Fetești: Acțiuni de prevenire și combatere a infracționalității

Polițiștii feteșteni au acționat pe raza municipiului, activitățile întreprinse urmărind prevenirea și combaterea infracțiunilor comise cu violență în zona barurilor, discotecilor și a altor locuri pretabile ...[citește_toată_știrea]

12 Septembrie 2010, 14:41
(16391 vizualizări - 0 comentarii)


Comandantul Poliției Slobozia, Cristian Ivan, prezent la «Convocarea șefilor polițiilor municipiilor reședință de județ» de la Sibiu

Vineri, 10 septembrie a.c., s-a încheiat la Sibiu Convocarea șefilor polițiilor municipiilor reședință de județ din cadrul inspectoratelor de poliție județene. La întîlnire a participat, din partea Ministerului ...[citește_toată_știrea]

11 Septembrie 2010, 14:22
(17752 vizualizări - 0 comentarii)


Rechizite gratuite de la Episcopia Sloboziei și Călărașilor

Copiii proveniți din familii nevoiașe vor primi rechizite cu titlu gratuit oferite de Centrul de consiliere și sprijin pentru familiile aflate în dificultate din cadrul Episcopiei Sloboziei și Călărașilor ...[citește_toată_știrea]

11 Septembrie 2010, 09:02
(18844 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Un polițist la fiecare școală

Peste 200 de polițiști ialomițeni vor participa în cele 120 de unități de învățămînt la deschiderea noului an școlar. «Zona unităților de învățămînt va fi supravegheată de patrulele de siguranță publică ...[citește_toată_știrea]

10 Septembrie 2010, 16:48
(17787 vizualizări - 0 comentarii)


Fetești: S-au intoxicat în pivniță cu monoxid de carbon rezultat din fermentarea mustului. O femeie a murit!

Trei persoane s-au intoxicat cu monoxid de carbon rezultat din fermentarea mustului. Tragedia s-a petrecut la Fetești, în cartierul Fetești-Gară, vineri, 10 septembrie. Proprietarul, în vîrstă de 62 de ...[citește_toată_știrea]

10 Septembrie 2010, 16:29
(11937 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Fetești tragedie


13 septembrie-Ziua Pompierilor se desfășoară la liceul «Al. I. Cuza»

În fiecare an, la 13 septembrie, Inspectoratul pentru Situații de Urgență «Barbu Catargiu» al județului Ialomița sărbătorește Ziua Pompierilor din România. Pentru că anul acesta sărbătoarea coincide cu ...[citește_toată_știrea]

10 Septembrie 2010, 16:15
(10555 vizualizări - 0 comentarii)


Ciupercă reclamă evaziunea fiscală: «În Port la Constanța ajung prin Ialomița, în fiecare noapte, sute de mii de tone de cereale!»

Joi, 9 septembrie, după-amiază, autoritățile locale și județene s-au întrunit în ședința lunară de lucru a Colegiului Prefectural. De această dată lucrările Colegiului s-au axat pe infracționalitatea înregistrată ...[citește_toată_știrea]

10 Septembrie 2010, 06:14
(19574 vizualizări - 0 comentarii)


Incendii la Bucu, Ograda și Colelia

Trei incendii la gospodăriile populației s-au petrecut în cursul zilei de miercuri, 8 septembrie a.c., începînd cu ora 10.15, cînd la dispeceratul Inspectoratului s-a anunțat faptul că anexa unei gospodării ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 13:18
(19706 vizualizări - 1 comentariu)


Au furat fier de la o stație de irigații

Marți, 7 septembrie, în jurul orei 16.30, jandarmii grupei de intervenție Urziceni, aflîndu-se în patrulare pe un tronson al conductelor magistrale de transport produse petroliere din zona comunei Lilieci ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 13:03
(18293 vizualizări - 0 comentarii)


Instalarea noului preot la Armășești

Instalarea noului preot la Armășești

Duminică, 5 septembrie 2010, preacucernicul părinte Stancu Bogdan Ionuț, protoiereu de Urziceni, a participat în comuna Armășești la slujba de instalare a noului preot paroh, Munteanu Cristian Ionuț. La ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:55
(25197 vizualizări - 0 comentarii)


Maia: Bătrînă dispărută de la domiciliu, găsită în mai puțin de patru ore de la sesizare

Miercuri, 8 septembrie, la ora 16.00, agenții Postului de Poliție Maia au fost sesizați de către un localnic de 57 de ani, despre faptul că mama sa, în vîrstă de 87 de ani, diagnosticată cu amnezie temporară ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:51
(18080 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Maia dispărută


Furturile de pe cîmp, în atenția polițiștilor

În cursul nopții de 8/9 septembrie a.c., efectivele Biroului de Ordine Publică Fetești, în colaborare cu lucrători ai Inspectoratului Județean al Poliției de Frontieră Ialomița și Inspectoratului Județean ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:49
(15267 vizualizări - 0 comentarii)


Urmărit internațional, depistat la Țăndărei

În cursul zilei de ieri, polițiștii de investigații criminale din cadrul Poliției Țăndărei au organizat și executat o acțiune ocazie cu care a fost prins și reținut un bărbat de 37 de ani, din localitate ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:47
(20648 vizualizări - 3 comentarii)


350 de carnete reținute ca urmare a consumului de alcool la volan

În primele opt luni ale anului 2010, în urma acțiunilor desfășurate de polițiști pentru combaterea conducerii autovehiculelor sub influența alcoolului, au fost reținute 350 de permise de conducere. De asemenea ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:45
(17506 vizualizări - 0 comentarii)


Atenționare a Finanțelor

Direcția Generală a Finanțelor Publice a Județului Ialomița reamintește contribuabililor, persoane fizice organizați ca întreprinderi individuale, întreprinderi familiale, persoane fizice autorizate, care ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:44
(17719 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Trei șoferi beți la volan depistați doar în 24 de ore!

În numai 24 de ore, polițiștii ialomițeni au depistat trei șoferi băuți la vola. Astfel, miercuri, 8 septembrie a.c., în jurul orei 6.20, un echipaj de poliție rutieră aflat în serviciul de supraveghere ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:43
(15800 vizualizări - 0 comentarii)


1 Septembrie 2010 la Urziceni

1 Septembrie 2010 la Urziceni

1 Septembrie este începutul anului bisericesc. Dacă în anul trecut această sărbătoare a fost prăznuită la Urziceni în Catedrala orașului, anul acesta slujba s-a săvîrșit la biserica Volna- Adormirea Maicii ...[citește_toată_știrea]

9 Septembrie 2010, 12:40
(19673 vizualizări - 0 comentarii)


Tenisul MAI s-a încheiat

Etapa finală a Campionatului de Tenis de Cîmp, organizat de Ministerul Administrației și Internelor, și-a deschis porțile în cursul dimineții de marți, 7 septembrie, la orele 9,00, la Baza Sportivă Tenis ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 18:46
(19308 vizualizări - 0 comentarii)


Hoț la 11 ani!

O tînără de 24 ani, din Ograda, a reclamat Poliției din Țăndărei că persoane necunoscute i-au furat, în urmă cu aproximativ un sfert de oră, o bicicletă, pe care o lăsase nesupravegheată în spatele unui ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 18:43
(20840 vizualizări - 0 comentarii)


Infractoare încarcerată

În cursul zilei de luni, 6 septembrie, polițiștii Biroului de Investigații Criminale Urziceni au identificat și reținut o femeie în de 36 de ani, din București, domiciliată fără forme legale în Urziceni ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 18:40
(15826 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: infractor arestat


Slobozia: Hoț de găini prins în flagrant

Marți, 7 septembrie, prin 112, Poliția a fost sesizată de un cetățean despre faptul că a observat un bărbat care încearcă să fure păsări din curtea unei locuințe de pe Strada Orion, din Slobozia. Deplasîndu ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 18:38
(15715 vizualizări - 0 comentarii)


Pistol cu gaze cumpărat din Bulgaria și introdus ilegal în România

Marți, 7 septembrie, polițiștii Serviciului Arme, Explozivi și Substanțe Periculoase au organizat o acțiune ce a vizat identificarea persoanelor care dețin arme ilegal. Cu ocazia acțiunii, polițiștii au ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 18:37
(19281 vizualizări - 0 comentarii)


Locuri de muncă în Danemarca

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă Ialomița aduce la cunoștința celor interesați că la această dată, prin intermediul rețelei EURES, sînt disponibile 30 locuri de muncă în Danemarca, pentru ...[citește_toată_știrea]

8 Septembrie 2010, 13:10
(17826 vizualizări - 0 comentarii)


Secțiunea Sport a fost actualizată!

Cele mai noi știri din sportul ialomițean. ...[citește_toată_știrea]

7 Septembrie 2010, 19:35
(9758 vizualizări - 0 comentarii)


Secțiunea Mica Publicitate a fost actualizată!

Cele mai noi anunțuri de mică publicitate din Ialomița. ...[citește_toată_știrea]

7 Septembrie 2010, 19:18
(8148 vizualizări - 0 comentarii)


Infracționalitate, cereale și școli, teme în ședința Colegiului Prefectural

Joi, 9 septembrie, în sala de ședințe a Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Ialomița se va desfășura ședința de lucru a Colegiului Prefectural Ialomița. Lucrările vor debuta cu ...[citește_toată_știrea]

7 Septembrie 2010, 16:32
(19833 vizualizări - 0 comentarii)


Agricultorii încetează protestele

La începutul săptămînii, luni 6 septembrie, s-a desfășurat întîlnirea Comitetului de Criză, denumit strategic «Salvați Agricultura». Scopul întrunirii l-a constituit evaluarea situațiilor de protest înregistrate ...[citește_toată_știrea]

7 Septembrie 2010, 16:31
(17425 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: LAPAR protest


Ultimele comentarii
ciumpalacul în Memoriu pe tema poluării, depus de Asociația Ecologică Regională-«AER Muntenia Sud» la Prefectura Ialomița @PREDA în Episcopia Sloboziei și Călărașilor reclamă, din nou, lipsa de intervenție a autorităților în problema poluării olfactive din Slobozia! Mary în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Mary în Memoriu pe tema poluării, depus de Asociația Ecologică Regională-«AER Muntenia Sud» la Prefectura Ialomița #pasajladrajna în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Cetatean în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă SPERANȚA în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Rodica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere as în Curtea de Conturi a României reclamă «slaba gestionare a patrimoniului» la Direcția Județeană pentru Sport Ialomița georgica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere vasilica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Ilie Palarie în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere PREDA în Episcopia Sloboziei și Călărașilor reclamă, din nou, lipsa de intervenție a autorităților în problema poluării olfactive din Slobozia! gica în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Gigel în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere cetatean în Costul «ipocriziei politice» în opinia deputatului PSD Ștefan Țintă: blocarea fondurilor PNRR din rațiuni de partid!

cea mai/cel mai...

Cea mai/cel mai...