Ai intrat pe cel mai citit site din Ialomița!

REPORTAJ

Chef Cătălin Stănciulescu, la «Olimpiada Bucătarilor»

Miercuri, 26 octombrie 2016, la Erfurt, în Germania, s-au anunțat cîștigătorii ultimei ediții a «Olimpiadei Bucătarilor». În premieră, la această ediție au participat «18 bucătării echipate pentru competițiile la cald ale echipelor naționale, peste 2000 de bucătari din peste 50 de țări, care au pregătit peste 7000 de meniuri proaspete, transformînd HALL 1 în cel mai mare restaurant din lume!». Din echipa României, tot în premieră, la această competiție a participat și chef Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia, firmă specializată în catering și meniuri premium.

Olimpiadă în toată regula
Pentru cei care încă nu știu, «Olimpiada Bucătarilor» de la Erfurt se află la a 24-a ediție. Potrivit informațiilor oferite de  organizatori și apărute în presa de specialitate, la această ediție «s-au folosit 9360 tacîmuri, 10000 de farfurii, 12900 șervete, aproape 20000 de ouă, 1000 kg de carne, 1200 kg de pește, 700 kg de cartofi și 4600 kg de legume. De la lansare sa în 1900, „Olimpiada Bucătarilor“ a fost întotdeauna port-drapelul bunului gust și a curentelor noi în tehnici de gătire și în prezentare. Echipele României au defilat la parada națiunilor și și-au apărat cu onoare poziția cîștigată în timp, ba chiar și-au depășit-o. Deși nu a avut înscrisă o echipă națională, România a fost reprezentată cu cinste de 3 echipe regionale, de concurenții la secțiunile individuale și de un număr mare de susținători care au venit la Erfurt pentru a se informa, pentru a vedea ce se mai întîmplă în marea familie a bucătarilor, în timpul Olimpiadei!». Echipele românești care au participat s-au întors acasă cu o salbă de medalii, printre care și una de aur, premieră absolută, cîștigată de echipa regională BELVEDERE Brașov, la secțiunea bufet-artă culinară. Incredibil însă, în cadrul celor 3 echipe la această Olimpiadă a fost prezent și Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia.

36 de ore de nesomn pentru perfecțiune
L-am găsit pe chef Cătălin Stănciulescu pregătind o comandă de piept de rață cu vișine. Deși au trecut cîteva zile, oboseala competiției mai lasă urme pe chipul lui. Ne explică relaxat procesul: piept de rață refrigerat, reducție de vin, vișine, un sfert de oră la cuptor și... cuțite speciale care să permită felierea perfectă de la final. În sfertul de oră în care așteptăm să se pătrundă pieptul, «medium, cum îi place clientului», obținem primele impresii «la rece» despre un eveniment care se desfășoară, întocmai ca Olimpiada, din 4 în 4 ani. «Eu am participat la secțiunea cofetărie a bufetului echipei regionale Casa Boierului din Deal, alături de Cerasela Lungu, Laura Mocanu, Gabor Cicean, Kenan Inci, un turc naturalizat în România și care ne-a reprezentat cu cinste... Dar toți bucătarii români care au participat la această ediție a Olimpiadei merită aplauze și respect. Au fost 36 de ore de nesomn, de muncă continuă, precedate de 2 ani de pregătire. Totul în condițiile în care Ministerul Turismului nu este interesat de susținerea bucătarilor români sau a bucătăriei românești la evenimente de acest gen!». Chef Cătălin Stănciulescu poate povesti ore în șir. Despre sculpturile în ouă de struț, preparatele în aspic, adevărate opere de artă, figurinele de zahăr, personajele turnate în ciocolată sau premiile cîștigate de el, în țară, în cadrul concursurilor culinare la care a participat. Dar nu e timp, pieptul de rață e gata... «Pentru mine totul a fost un pas înainte. Mi-am satisfăcut setea de cunoaștere în tainele acestei meserii... Nu se poate descrie în cuvinte nici ce am învățat, nici perfecțiunea produselor prezentate și nici satisfacția pe care am încercat-o participînd la obținerea unui premiu. A fost o experiență unică!».

Bucuriile vieții de bucătar Sub sigla «...ca altădată» by Cătălin Stănciulescu produsele preparate de proaspătul olimpic pot fi comandate și livrate oriunde în Slobozia între orele 10,00 și 23,00. «Consider mîncarea una dintre plăcerile vieții. Îmi place bucătăria italiană și nu refuz să pregătesc niciun fel de preparat. O porție de mîncare proaspătă și bine gătită și un pahar de vin bun te fac să vezi viața cu alți ochi. Iar eu nu-mi refuz niciodată această bucurie!» explică hîtru chef Cătălin Stănciulescu.

varianta video a articolului aici

8 Noiembrie 2016, 17:20 (20867 vizualizări - 18 comentarii)

Comentariile cititorilor:


un alt bucatar..:
(12 Noiembrie 2016, 09:35)
din pacate , citesc comentariile unor oameni frustrati care sub protectia anonimatului, scriu despre lucruri care nu au nici o legatura cu articolul la care fac referire cei de la Independent. Sa numesti " cantinar" pe unul din putinii oameni din Slobozia care se pricepe in meseria asta de bucatar este un exemplu . Omul asta , chef , nechef , sau cum vreti sa il numim , a ridicat ,prin priceperea lui , nivelul sau gradul bucatariei din orasul Slobozia la unul superior. Nu judecam aici pe omul Catalin Stanciulescu, este un articol despre un concurs gastronomic la care acest om a participat , si unde , indiferent de rezultatul obtinut , a demonstrat ca merita sa fie acolo. Deci, indiferent ce probleme personale aveti cu acest om, nu amestecati lucrurile...
ali baba:
(12 Noiembrie 2016, 02:28)
TOATA LUMEA VORBESTE CUM TAIFAS FURA AFACERI PRIN CAMATARIE SI SERVICIILE TAC. DE CE?
Ptr independent:
(11 Noiembrie 2016, 15:01)
De ce nu publicati si comentariile negative despre Bucatarul de cantina Stanciulescu?????
Jantea:
(11 Noiembrie 2016, 08:20)
Catalin atât stie sa faca: mâncare. Insa ce vinde acum, e o mâncare de proasta calitate. Dacă vrea poate să gătească ok. Dar Taifas este un bucătar mai bun, el a gătit nevestele la multi.
Dumitru:
(10 Noiembrie 2016, 21:23)
Dacă nu era și puțin hoț, nu era om bucătar chef in Ialomița! Afaceri, fără șmecherii? Hai că nu suntem toți tăntălăi!!!!
Ptr Independent:
(10 Noiembrie 2016, 18:27)
Nu il mai promovati atata pe acest om. Nu merita nici doi bani. Daca l ati cunoaste mai bine nici nu v ati mai uita la el. E un prefacut si un hot.
ion:
(10 Noiembrie 2016, 13:44)
Dacă era dăștept sau șăf nu-i lua Taifâs afacerea!
bate găina cu lanțul:
(9 Noiembrie 2016, 21:48)
Deh stimate domn Gicu, nu toata lumea e specialista in lingvism.    Dar nimanui nu ii strica sa aiba o fisa de cititor la biblioteca,    Asa ca va asteptam pe toti cu placere la Biblioteca Judeteana Ialomita Stefan Banulescu din Slobozia.  Literatura pentru copii la etajul 1 in dreapta, pentru adulti la acelasi etaj prima usa din stanga. Lectura placuta !
secspir:
(9 Noiembrie 2016, 16:53)
zi-i tata bucatar ca nu-ti pierzi gradele... se intoarce Pruteanu in mormant auzindu-va cum innobilati voi limba romana...
Maestru-bucătar:
(9 Noiembrie 2016, 16:32)
@dictionar de neol. are dreptate! Dl. Stănciulescu C. ar fi mai sărac dacă i s-ar spune ,,maestru bucătar"?! Să fie el om cinstit, să țină afacerile, să crească copii modești, că BUCĂTĂRIA nu este o rușine! Că ești CHEF, CHEL, CHIN....etc., tot lângă oale lucrezi! Succes și demnitate!
@esti tare prost..:
(9 Noiembrie 2016, 12:42)
Multumesc pt apreciere, cunosc limba franceza inca din anii saptezeci, cam din vremea cand tatal tau se pregatea sa-si faca buletin de identitate.
Dictionarul de neologisme,:
(9 Noiembrie 2016, 12:16)
inclusiv www.webdex, www.dexx. Raspuns afisat: Nu am gasit nicio definitie pentru cuvantul "chef". In prefata editiei a III-a a Dictionarului de neologisme al Academiei RSR 1978, acad. Al.GRAUR nota:"astazi sunt mai numerosi cei care se feresc ca de foc de a folosi cuvintele traditionale, pentru ca nu sunt"distinse", de aceea le inlocuiesc cu altele noi, eventual gresit pronuntate sau cu sensuri eronate"..
Draga Lina:
(9 Noiembrie 2016, 11:52)
Felicitări pt Catalin . Are produse bune la cofetărie. Am cumpărat de câteva ori și am primit bon de casa ! 
Pt " bate găina cu lanțul " si " ești prost tare Gicu Claxon " le spun : aveți mare dreptate !
esti prost tare Gicu Claxon:
(8 Noiembrie 2016, 23:28)
Chef vine din lmba franceza, care inseamna Lider, Sef.
bate găina cu lanțul:
(8 Noiembrie 2016, 22:57)
@ Gicu Clapon. Esti pe drumul cel bun Gicule ai descoperit in sfarsit ca exista un dictionar explicativ si culmea e online, asa ca pentru tine nu prostia aia de "Almanahe" groasa cu coperti cartonate unde trebuie sa cauti printre sute de pagini. Totusi Gicule poti sa mai perseverezi si sa descoperi ca exista si dictionar de neologisme (adica cuvinte noi aparute in vocabular) iar acolo vei gasi si sensul acestora, inclusiv sensul lui CHEF, Salutari Gicule de la Flory din Vaslui !

Lasă un comentariu:

Mesaj
(maximum 2000 caractere):
Sâmbătă 08 Aug 2026
213 cititori online
Cele mai comentate
Cele mai citite
Ultima oră

Ialomița: 12 permise reținute la sfîrșit de săptămînă

Începînd de vineri, 6 mai și pînă duminică, 8 mai, polițiștii Serviciului Rutier Ialomița au monitorizat traficul rutier pe toate arterele de circulație ale județului. Rezultatele s-au concretizat în aplicarea ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 12:22
(11053 vizualizări - 0 comentarii)


Miloșești: Hoț arestat de polițiști

Polițiștii din Miloșești au prins sîmbătă, 7 mai, un tînăr de 20 ani din localitate, pe numele căruia Judecătoria Slobozia emisese un mandat de executare a pedepsei cu închisoarea. Individul era condamnat ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 12:21
(11128 vizualizări - 0 comentarii)


Urziceni: Au plecat de-acasă

Urziceni: Au plecat de-acasă

În cursul zilei de 6 mai a.c., Poliția Urziceni a fost sesizată despre faptul că Pârvu Mihăiță Alin (foto stînga), de 12 ani, a plecat de la domiciliu în data de 3 mai 2011 și nu s-a mai întors pînă în ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 12:20
(8762 vizualizări - 0 comentarii)


Muzeul Județean Ialomița: Intrarea liberă de «Ziua Europei»

Luni, 9 mai, de «Ziua Europei», vizitarea expozițiilor de la sediul Muzeului Județean Ialomița este liberă. De asemenea, tot liber se va intra și la Așezămîntul de Artă și Cultură Religioasă Maia-Catargi ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 10:30
(9604 vizualizări - 0 comentarii)


Țăndărei: Acțiune în zona discotecilor

Peste 20 de polițiști au desfășurat sîmbătă, 7 mai, între orele 23.00 și 3.00, o acțiune în orașul Țăndărei și pe raza comunelor arondate. Polițiștii au urmărit în principal ordinea și siguranța publică ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 09:40
(9566 vizualizări - 0 comentarii)


APIA Ialomița: 80%, procentul de depunere a cererilor pentru plata pe suprafață

«Fermierii depun o singură cerere unică de plată pe suprafață chiar dacă dețin suprafețe de teren în diferite localități sau județe» informează Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură Ialomița ...[citește_toată_știrea]

9 Mai 2011, 09:09
(8764 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Mafia terenurilor atacă din nou. 11 persoane, cercetate pentru tranzacții ilegale cu pămînt!

Polițiștii ialomițeni cercetează 11 persoane cu vîrste cuprinse între 24 și 42 ani pentru vînzările multiple ale unor suprafețe de teren arabil. Concret, potrivit unui comunicat de presă, un bărbat și o ...[citește_toată_știrea]

6 Mai 2011, 16:18
(7606 vizualizări - 3 comentarii)


Fetești: Muncă «la negru»

Polițiștii feteșteni au organizat în colaborare cu inspectori ITM o acțiune al cărei scop principal l-a constituit prevenirea și combaterea ilegalităților în domeniul forței de muncă. Potrivit polițiștilor ...[citește_toată_știrea]

6 Mai 2011, 16:12
(8630 vizualizări - 1 comentariu)


Ialomița: Se fură telefoane și biciclete

Un tînăr de 18 ani a reclamat polițiștilor din Manasia, prin 112, faptul că în timp ce se afla la o sală de tenis din localitate i-a fost sustras telefonl mobil. Totodată, un cetățean sirian a sesizat polițiștilor ...[citește_toată_știrea]

6 Mai 2011, 16:10
(11769 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Manasia Alexeni furt


Ialomița: Acțiune a Poliției Rutiere

Joi, 5 mai, polițiștii rutieri au desfășurat mai multe acțiuni pentru fluidizarea traficului rutier. În cadrul activităților au fost verificate 37 de autovehicule și legitimate 52 de persoane, fiind aplicate ...[citește_toată_știrea]

6 Mai 2011, 16:02
(9721 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Agentul Daniel Nițoaie de la Poliția Rutieră, arestat pentru corupție

Un agent de la Poliția Rutieră a fost arestat pentru corupție, polițistul fiind reținut pentru faptul că a pretins suma de 500 lei de la un șofer.
Joi, 5 mai, ofițerii Direcției Generală Anticorupție ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 16:36
(13899 vizualizări - 5 comentarii)


Slobozia: Violatori arestați

Doi tineri, de 21, respectiv 23 ani, ambii din Slobozia au fost prinși miercuri, 4 mai, în cadrul unei acțiuni a Serviciului de Investigații Criminale, Compartimentul urmăriri. Pe numele celor doi, Judecătoria ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 13:02
(12900 vizualizări - 6 comentarii)


Urziceni: Intervenție SMURD în zadar, un bătrîn de 82 ani a decedat

Paramedicii de la Detașamentul Urziceni au fost solicitați să intervină în dimineața zilei de joi, 5 mai a.c., pentru a acorda primul ajutor medical unei persoane în vîrstă de 82 ani, din Urziceni. Bărbatul ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 12:28
(9687 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Urziceni SMURD


Ialomița: Acțiuni preventive la Urziceni și Țăndărei

Miercuri, 4 mai, polițiștii ialomițeni au desfășurat o serie de acțiuni în zona localităților Urziceni, Țăndărei și a comunelor arondate. Astfel, potrivit polițiștilor, în zona Țăndărei acțiunea s-a desfășurat ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 12:25
(10335 vizualizări - 0 comentarii)


Etapa națională fotbal gimnaziu-urban, la Slobozia

Inspectoratul Școlar Județean Ialomița organizează etapa națională fotbal gimnaziu-urban în perioada 5-8 mai 2011, la Slobozia, pe terenurile sintetice din cadrul complexului sportiv al Clubului Sportiv ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 12:22
(10862 vizualizări - 0 comentarii)


Colelia: Prins la volan fără permis

Un tînăr de 26 ani, aflat la volanul unei mașini, a fost prins miercuri, 4 mai, de polițiștii din Colelia conducînd fără permis. Autoturismul condus de acesta se deplasa pe direcția Cocora către Grindu ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 12:10
(11415 vizualizări - 0 comentarii)


DGFP Ialomița: «2% din impozit», aproape de final

«Direcția Generală a Finanțelor Publice Ialomita reamintește persoanelor fizice, care în anul 2010 au obținut venituri din salarii și asimilate salariilor și celor care au obținut venituri: comerciale, ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 12:00
(8042 vizualizări - 0 comentarii)


Făcăeni: Vînzător ambulant, prins și sancționat de polițiști

Un vînzător ambulant a fost prins și sancționat miercuri, 4 mai, de polițiștii feteșteni. Bărbatul de 32 ani a încercat să vîndă obiecte de uz casnic pe raza comunei Făcăeni. Pentru că nu deținea documente ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 11:58
(9699 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Oferta de locuri de muncă, diversificată

Piața de muncă ialomițenă tinde spre revenire. Oferta locurilor de muncă devine din ce în ce mai diversificată, iar numărul posturilor vacante din ce în ce mai multe. Cel puțin așa reliefează ultima situație ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2011, 11:57
(9304 vizualizări - 0 comentarii)


PSD Ialomița a sărbătorit ecologic «1 Mai»

Duminică, 1 mai 2011, Organizația județeană a PSD Ialomița și Tineretul Social Democrat din Ialomița au organizat, cu prilejul Zilei Internaționale a Muncii, acțiuni de ecologizare în mai multe localități ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 15:46
(9732 vizualizări - 2 comentarii)


Ialomița: «Zărzărică, Zărzărea», la a XIX-a ediție

Ialomița: «Zărzărică, Zărzărea», la a XIX-a ediție

Centrul Județean pentru Conservarea și Promovarea Culturii Tradiționale Ialomița organizează vineri, 6 mai 2011, faza locală a celei de-a XIX-a ediții a Festivalului județean de folclor «Zărzărică, Zărzărea ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 15:19
(8720 vizualizări - 2 comentarii)


APIA: Cereri pe suprafață pentru peste 4,5 milioane de hectare

Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură informează că, în perioada 1 martie-30 aprilie 2011, au fost depuse un număr de 779453 cereri de plată. Majoritatea fermierilor, respectiv 768733, au completat ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 15:17
(7578 vizualizări - 0 comentarii)


AJOFM Ialomița: 74 locuri de muncă vacante

Potrivit AJOFM Ialomița, la nivelul județului sînt vacante 74 locuri de muncă. Astfel, 3 dintre acestea sînt pentru absolvenți de studii superioare, 11 pentru cei cu studii medii, 57 pentru muncitori calificați ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 14:30
(9605 vizualizări - 1 comentariu)


Spitalul «Anghel Saligny» din Fetești, inaugurare festivă

Vineri, 6 mai 2011, Spitalul «Anghel Saligny» din Fetești va fi inaugurat. Alături de personalul medical și reprezentanții comunității locale, la inaugurarea festivă sînt așteptați să participe și oficialități ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 11:46
(10004 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: S-a externat din Spitalul Slobozia și a dispărut

Ialomița: S-a externat din Spitalul Slobozia și a dispărut

În cursul zilei de 3 mai a.c., Postul de Poliție Săveni a fost sesizat despre faptul că Rădulescu Cristea, de 56 ani, a fost externat în seara zilei de 2 mai 2011, din Spitalul Județean de Urgență Slobozia ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 11:37
(10901 vizualizări - 0 comentarii)


Slobozia: O sabie și mai multe bâte, găsite de polițiști în mașina unor tineri din Dragalina

Slobozia: O sabie și mai multe bîte, găsite de polițiști în mașina unor tineri din Dragalina

Trei tineri cu vîrste cuprinse între 17 și 24 ani sînt cercetați de polițiști pentru deținerea unei săbii artizanale și a unor bîte. Acestea au fost găsite în habitaclul unui autoturism, mașina fiind depistată ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 11:22
(10386 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: Lemne confiscate de polițiști

Polițiștii au aplicat amenzi în valoare de 3000 lei și au confiscat 5 mc material lemnos transportat fără documente de proveniență. O patrulă mixtă polițiști-jandarmi a depistat marți, 3 mai a.c., în jurul ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 11:17
(9194 vizualizări - 1 comentariu)


Ialomița: Au furat îngrășămintele de la firma unde lucrau

Polițiștii cercetează trei bărbați, cu vîrste cuprinse între 45 și 56 ani, pentru furt calificat în dauna unei firme la care erau angajați.Marți, 3 mai a.c., Poliția a fost sesizată de agentul de pază al ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2011, 11:15
(7265 vizualizări - 0 comentarii)

Taguri: Făcăeni furt


Secțiunea Mica Publicitate a fost actualizată!

Cele mai noi anunțuri de mică publicitate din Ialomița. ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2011, 18:58
(5307 vizualizări - 0 comentarii)


APIA: Adeverințe pentru accesarea de credite

Fermierii beneficiari ai ajutoarelor de stat pentru realizarea angajamentelor asumate voluntar în favoarea bunăstării păsărilor și bunăstării și protecției porcinelor pot solicita Agenției de Plăți și ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2011, 15:35
(9449 vizualizări - 0 comentarii)


Ultimele comentarii
Antoine în «Suntem în urmă cu pregătirea, dar construim un grup puternic!» ciumpalacul în Memoriu pe tema poluării, depus de Asociația Ecologică Regională-«AER Muntenia Sud» la Prefectura Ialomița @PREDA în Episcopia Sloboziei și Călărașilor reclamă, din nou, lipsa de intervenție a autorităților în problema poluării olfactive din Slobozia! Mary în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Mary în Memoriu pe tema poluării, depus de Asociația Ecologică Regională-«AER Muntenia Sud» la Prefectura Ialomița #pasajladrajna în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Cetatean în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă SPERANȚA în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Rodica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere as în Curtea de Conturi a României reclamă «slaba gestionare a patrimoniului» la Direcția Județeană pentru Sport Ialomița georgica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere vasilica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Ilie Palarie în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere PREDA în Episcopia Sloboziei și Călărașilor reclamă, din nou, lipsa de intervenție a autorităților în problema poluării olfactive din Slobozia! gica în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Gigel în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere

cea mai/cel mai...

Cea mai/cel mai...