Ai intrat pe cel mai citit site din Ialomița!

REPORTAJ

Chef Cătălin Stănciulescu, la «Olimpiada Bucătarilor»

Miercuri, 26 octombrie 2016, la Erfurt, în Germania, s-au anunțat cîștigătorii ultimei ediții a «Olimpiadei Bucătarilor». În premieră, la această ediție au participat «18 bucătării echipate pentru competițiile la cald ale echipelor naționale, peste 2000 de bucătari din peste 50 de țări, care au pregătit peste 7000 de meniuri proaspete, transformînd HALL 1 în cel mai mare restaurant din lume!». Din echipa României, tot în premieră, la această competiție a participat și chef Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia, firmă specializată în catering și meniuri premium.

Olimpiadă în toată regula
Pentru cei care încă nu știu, «Olimpiada Bucătarilor» de la Erfurt se află la a 24-a ediție. Potrivit informațiilor oferite de  organizatori și apărute în presa de specialitate, la această ediție «s-au folosit 9360 tacîmuri, 10000 de farfurii, 12900 șervete, aproape 20000 de ouă, 1000 kg de carne, 1200 kg de pește, 700 kg de cartofi și 4600 kg de legume. De la lansare sa în 1900, „Olimpiada Bucătarilor“ a fost întotdeauna port-drapelul bunului gust și a curentelor noi în tehnici de gătire și în prezentare. Echipele României au defilat la parada națiunilor și și-au apărat cu onoare poziția cîștigată în timp, ba chiar și-au depășit-o. Deși nu a avut înscrisă o echipă națională, România a fost reprezentată cu cinste de 3 echipe regionale, de concurenții la secțiunile individuale și de un număr mare de susținători care au venit la Erfurt pentru a se informa, pentru a vedea ce se mai întîmplă în marea familie a bucătarilor, în timpul Olimpiadei!». Echipele românești care au participat s-au întors acasă cu o salbă de medalii, printre care și una de aur, premieră absolută, cîștigată de echipa regională BELVEDERE Brașov, la secțiunea bufet-artă culinară. Incredibil însă, în cadrul celor 3 echipe la această Olimpiadă a fost prezent și Cătălin Stănciulescu, patronul firmei Express Food Delivery din Slobozia.

36 de ore de nesomn pentru perfecțiune
L-am găsit pe chef Cătălin Stănciulescu pregătind o comandă de piept de rață cu vișine. Deși au trecut cîteva zile, oboseala competiției mai lasă urme pe chipul lui. Ne explică relaxat procesul: piept de rață refrigerat, reducție de vin, vișine, un sfert de oră la cuptor și... cuțite speciale care să permită felierea perfectă de la final. În sfertul de oră în care așteptăm să se pătrundă pieptul, «medium, cum îi place clientului», obținem primele impresii «la rece» despre un eveniment care se desfășoară, întocmai ca Olimpiada, din 4 în 4 ani. «Eu am participat la secțiunea cofetărie a bufetului echipei regionale Casa Boierului din Deal, alături de Cerasela Lungu, Laura Mocanu, Gabor Cicean, Kenan Inci, un turc naturalizat în România și care ne-a reprezentat cu cinste... Dar toți bucătarii români care au participat la această ediție a Olimpiadei merită aplauze și respect. Au fost 36 de ore de nesomn, de muncă continuă, precedate de 2 ani de pregătire. Totul în condițiile în care Ministerul Turismului nu este interesat de susținerea bucătarilor români sau a bucătăriei românești la evenimente de acest gen!». Chef Cătălin Stănciulescu poate povesti ore în șir. Despre sculpturile în ouă de struț, preparatele în aspic, adevărate opere de artă, figurinele de zahăr, personajele turnate în ciocolată sau premiile cîștigate de el, în țară, în cadrul concursurilor culinare la care a participat. Dar nu e timp, pieptul de rață e gata... «Pentru mine totul a fost un pas înainte. Mi-am satisfăcut setea de cunoaștere în tainele acestei meserii... Nu se poate descrie în cuvinte nici ce am învățat, nici perfecțiunea produselor prezentate și nici satisfacția pe care am încercat-o participînd la obținerea unui premiu. A fost o experiență unică!».

Bucuriile vieții de bucătar Sub sigla «...ca altădată» by Cătălin Stănciulescu produsele preparate de proaspătul olimpic pot fi comandate și livrate oriunde în Slobozia între orele 10,00 și 23,00. «Consider mîncarea una dintre plăcerile vieții. Îmi place bucătăria italiană și nu refuz să pregătesc niciun fel de preparat. O porție de mîncare proaspătă și bine gătită și un pahar de vin bun te fac să vezi viața cu alți ochi. Iar eu nu-mi refuz niciodată această bucurie!» explică hîtru chef Cătălin Stănciulescu.

varianta video a articolului aici

8 Noiembrie 2016, 17:20 (20539 vizualizări - 18 comentarii)

Comentariile cititorilor:


un alt bucatar..:
(12 Noiembrie 2016, 09:35)
din pacate , citesc comentariile unor oameni frustrati care sub protectia anonimatului, scriu despre lucruri care nu au nici o legatura cu articolul la care fac referire cei de la Independent. Sa numesti " cantinar" pe unul din putinii oameni din Slobozia care se pricepe in meseria asta de bucatar este un exemplu . Omul asta , chef , nechef , sau cum vreti sa il numim , a ridicat ,prin priceperea lui , nivelul sau gradul bucatariei din orasul Slobozia la unul superior. Nu judecam aici pe omul Catalin Stanciulescu, este un articol despre un concurs gastronomic la care acest om a participat , si unde , indiferent de rezultatul obtinut , a demonstrat ca merita sa fie acolo. Deci, indiferent ce probleme personale aveti cu acest om, nu amestecati lucrurile...
ali baba:
(12 Noiembrie 2016, 02:28)
TOATA LUMEA VORBESTE CUM TAIFAS FURA AFACERI PRIN CAMATARIE SI SERVICIILE TAC. DE CE?
Ptr independent:
(11 Noiembrie 2016, 15:01)
De ce nu publicati si comentariile negative despre Bucatarul de cantina Stanciulescu?????
Jantea:
(11 Noiembrie 2016, 08:20)
Catalin atât stie sa faca: mâncare. Insa ce vinde acum, e o mâncare de proasta calitate. Dacă vrea poate să gătească ok. Dar Taifas este un bucătar mai bun, el a gătit nevestele la multi.
Dumitru:
(10 Noiembrie 2016, 21:23)
Dacă nu era și puțin hoț, nu era om bucătar chef in Ialomița! Afaceri, fără șmecherii? Hai că nu suntem toți tăntălăi!!!!
Ptr Independent:
(10 Noiembrie 2016, 18:27)
Nu il mai promovati atata pe acest om. Nu merita nici doi bani. Daca l ati cunoaste mai bine nici nu v ati mai uita la el. E un prefacut si un hot.
ion:
(10 Noiembrie 2016, 13:44)
Dacă era dăștept sau șăf nu-i lua Taifâs afacerea!
bate găina cu lanțul:
(9 Noiembrie 2016, 21:48)
Deh stimate domn Gicu, nu toata lumea e specialista in lingvism.    Dar nimanui nu ii strica sa aiba o fisa de cititor la biblioteca,    Asa ca va asteptam pe toti cu placere la Biblioteca Judeteana Ialomita Stefan Banulescu din Slobozia.  Literatura pentru copii la etajul 1 in dreapta, pentru adulti la acelasi etaj prima usa din stanga. Lectura placuta !
secspir:
(9 Noiembrie 2016, 16:53)
zi-i tata bucatar ca nu-ti pierzi gradele... se intoarce Pruteanu in mormant auzindu-va cum innobilati voi limba romana...
Maestru-bucătar:
(9 Noiembrie 2016, 16:32)
@dictionar de neol. are dreptate! Dl. Stănciulescu C. ar fi mai sărac dacă i s-ar spune ,,maestru bucătar"?! Să fie el om cinstit, să țină afacerile, să crească copii modești, că BUCĂTĂRIA nu este o rușine! Că ești CHEF, CHEL, CHIN....etc., tot lângă oale lucrezi! Succes și demnitate!
@esti tare prost..:
(9 Noiembrie 2016, 12:42)
Multumesc pt apreciere, cunosc limba franceza inca din anii saptezeci, cam din vremea cand tatal tau se pregatea sa-si faca buletin de identitate.
Dictionarul de neologisme,:
(9 Noiembrie 2016, 12:16)
inclusiv www.webdex, www.dexx. Raspuns afisat: Nu am gasit nicio definitie pentru cuvantul "chef". In prefata editiei a III-a a Dictionarului de neologisme al Academiei RSR 1978, acad. Al.GRAUR nota:"astazi sunt mai numerosi cei care se feresc ca de foc de a folosi cuvintele traditionale, pentru ca nu sunt"distinse", de aceea le inlocuiesc cu altele noi, eventual gresit pronuntate sau cu sensuri eronate"..
Draga Lina:
(9 Noiembrie 2016, 11:52)
Felicitări pt Catalin . Are produse bune la cofetărie. Am cumpărat de câteva ori și am primit bon de casa ! 
Pt " bate găina cu lanțul " si " ești prost tare Gicu Claxon " le spun : aveți mare dreptate !
esti prost tare Gicu Claxon:
(8 Noiembrie 2016, 23:28)
Chef vine din lmba franceza, care inseamna Lider, Sef.
bate găina cu lanțul:
(8 Noiembrie 2016, 22:57)
@ Gicu Clapon. Esti pe drumul cel bun Gicule ai descoperit in sfarsit ca exista un dictionar explicativ si culmea e online, asa ca pentru tine nu prostia aia de "Almanahe" groasa cu coperti cartonate unde trebuie sa cauti printre sute de pagini. Totusi Gicule poti sa mai perseverezi si sa descoperi ca exista si dictionar de neologisme (adica cuvinte noi aparute in vocabular) iar acolo vei gasi si sensul acestora, inclusiv sensul lui CHEF, Salutari Gicule de la Flory din Vaslui !

Lasă un comentariu:

Mesaj
(maximum 2000 caractere):
Vineri 07 Aug 2026
234 cititori online
Cele mai comentate
Cele mai citite
Ultima oră

Secțiunea Sport a fost actualizată!

Cele mai noi știri din sportul ialomițean. ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2010, 10:42
(15768 vizualizări - 0 comentarii)


Secțiunea Mica Publicitate a fost actualizată!

Cele mai noi anunțuri de mică publicitate din Ialomița. ...[citește_toată_știrea]

5 Mai 2010, 09:15
(13244 vizualizări - 0 comentarii)


Ialomița: 543 de bărbați, în concediu pentru creșterea copilului

Potrivit datelor statistice date publicității de reprezentanții Agenției de Prestații Sociale, instituție creată pentru plata tuturor tipurilor de alocații, tot mai mulți bărbați solicită acordarea de indemnizații ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:14
(20111 vizualizări - 0 comentarii)


Miloșești: Arestat după ce a înjunghiat un tînăr

În cursul zilei de marți, 4 mai, un tînăr, de 28 de ani, din Miloșești, a fost arestat, pe numele acestuia Tribunalul Ialomița emițînd un mandat de arestare preventivă pe o perioadă de 29 de zile, pentru ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:08
(24993 vizualizări - 3 comentarii)


Fetești: Școlile, în atenția polițiștilor

Luni, 3 mai, în intervalul orar 10,00-18.00, polițiștii dinFetești, în colaborare cu jandarmi și polițiști de frontieră au acționat în unitățile de învățămînt și în zona adiacentă acestora, acțiunea avînd ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:07
(23952 vizualizări - 0 comentarii)


Țăndărei: Furt de energie electrică

Marți dimineață, începînd cu ora 07,00, polițiștii din Țăndărei, în colaborare cu jandarmi și reprezentanți ai societății furnizoare de energie electrică au acționat, timp de două ore, în cartierul Strachina ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:06
(22113 vizualizări - 0 comentarii)


Slobozia: Accident pe Matei Basarab

La începutul săptămînii, respectiv luni, 3 mai, pe bulevardul Matei Basarab din Slobozia s-a produs un accident rutier. Cauza producerii accidentului a fost neacordarea priorității de trecere la schimbarea ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:05
(23927 vizualizări - 1 comentariu)


Ialomița, raiul asistaților social: În doar trei luni, 2 milioane de lei pentru beneficiarii Legii 416

Suma cheltuită și raportată de autorități săptămîna precedentă tinde să demonstrează neputința celor în drept în privința eradicării fenomenului ajutorului social. Mii de familii din județul Ialomița beneficiază ...[citește_toată_știrea]

4 Mai 2010, 18:01
(13112 vizualizări - 0 comentarii)


Țăndărei: Tînăr surprins băut la volan de două ori în aceeași noapte

Sîmbătă, 1 mai a.c., în vizorul polițiștilor din Țăndărei au intrat discotecile din mediul rural. Acțiunea a presupus legitimarea a peste 50 de persoane, 26 de autovehicule fiind controlate. De asemenea ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 15:22
(24282 vizualizări - 1 comentariu)


Fetești: Încercînd să parcheze, a lovit-o cum mașina pe trotuar

Duminică, 2 mai a.c., în jurul orei 14.30, Poliția Municipiului Fetești a fost sesizată de o femeie din localitate despre faptul că sora sa, în vîrstă de 27 de ani, a fost victima unui eveniment rutier ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 15:20
(12225 vizualizări - 0 comentarii)


Gheorghe Lazăr: Îi lucra în curte și i-a furat banii din casă

Sîmbătă, 1 mai a.c., polițiștii din Gheorghe-Lazăr au fost sesizați de un localnic asupra faptului că, de la începutul acestui an și pînă în luna aprilie, persoane necunoscute i-ar fi sustras, în repetate ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 15:11
(21824 vizualizări - 0 comentarii)


Orezu: Tînăr de 17 ani, «șofer» fără permis

În cursul după-amiezii de duminică, 2 mai a.c., polițiștii din Ciochina au depistat pe raza localității Orezu un autoturism la volanul căruia se afla un localnic. Oprind regulamentar autovehiculul, polițiștii ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 15:06
(25996 vizualizări - 0 comentarii)


De 1 Mai polițiștii au lăsat 9 șoferi fără permise

De 1 și 2 Mai, abaterile de la normele rutiere au fost sancționate cu fermitate de către polițiști. Astfel, au fost verificați peste 150 de participanți la trafic, fiind sancționați peste 100 de conducători ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 15:04
(23394 vizualizări - 0 comentarii)


Urziceni: Exerciții demonstrative ale jandarmilor

Urziceni: Exerciții demonstrative ale jandarmilor

Inspectoratul de Jandarmi Județean Ialomița a organizat duminică 3 mai a.c., în municipiul Urziceni, mai multe exerciții demonstrative pregătite de jandarmii din cadrul Detașamentului Mobil Slobozia și ...[citește_toată_știrea]

3 Mai 2010, 11:45
(22125 vizualizări - 0 comentarii)


Țăndărei: Prins cu 138 de kg de scrumbie

În cadrul acțiunii pentru prevenirea și combaterea faptelor de braconaj piscicol, polițiștii au depistat joi, 29 aprilie a.c., în jurul orei 14.45, pe DN 2A, în localitatea Țăndărei, un autoturism la volanul ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 18:25
(15412 vizualizări - 1 comentariu)


Mandat de arestare pentru un recidivist

Un bărbat, în vîrstă de 30 de ani, din localitatea Valea Ciorii, recidivist, a fost încarcerat în arestul Inspectoratului în cursul zilei de joi, 29 aprilie, după ce instanța a emis pe numele său un mandat ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 18:25
(15636 vizualizări - 1 comentariu)


Acțiune pentru prevenirea furturilor de animale

În cursul nopții de joi spre vineri, 29/30 aprilie a.c., în intervalul orar 22.00-03.00, Poliția Municipiului Slobozia a organizat și executat o acțiune împreună cu agenți din cadrul Posturilor de Poliție ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 18:24
(13075 vizualizări - 0 comentarii)


Amenzi de peste 20000 de lei de la Poliția Rutieră

În ultimele 24 de ore, polițiștii Serviciului Rutier au acționat pe șoselele județului pentru prevenirea evenimentelor rutiere, precum și pentru conștientizarea conducătorilor auto cu privire la riscurile ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 18:24
(12921 vizualizări - 0 comentarii)


Atenție, ploșniță la grâu!

Atenție, ploșniță la grîu!

«Unitatea Fitosanitară Ialomița atenționează toți producătorii agricoli din județ să-și controleze culturile de grîu pentru determinarea adulților de ploșniță cerealelor» atenționează directorul Maria ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 11:36
(26991 vizualizări - 1 comentariu)


Trupul neînsuflețit al unui bărbat dispărut, recuperat din râul Ialomița

Trupul neînsuflețit al unui bărbat dispărut, recuperat din rîul Ialomița

Joi, 29 aprilie a.c., în jurul orei 13.30, după o săptămînă de la data dispariției, trupul bărbatului a fost văzut de localnici în albia rîului, la aproximativ 3 km în aval de locul unde a căzut în apă ...[citește_toată_știrea]

30 Aprilie 2010, 11:00
(16476 vizualizări - 0 comentarii)


Slobozia: A furat de la magazin un cuțit de vînătoare

În după-amiaza zilei de marți, 27 aprilie, Poliția Slobozia a fost sesizată de reprezentanții unei firme de pază despre faptul că un tînăr necunoscut a furat un cuțit de vînătoare dintr-un magazin de profil ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 16:51
(17847 vizualizări - 0 comentarii)


Trei șoferi penali

În ultimele 24 de ore, polițiștii ialomițeni au întocmit două dosare penale pe numele unor cetățeni care au fost depistați conducînd autoturisme pe drumurile publice, deși nu posedă permis de conducere ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 16:51
(26515 vizualizări - 0 comentarii)


Fetești: Acțiuni pentru siguranța elevilor

Miercuri, 27 aprilie în intervalul orar 10,00-18,00, polițiștii feteșteni, în colaborare cu jandarmi și polițiști de Frontieră au acționat în zona unităților de învățămînt din municipiu, avînd ca obiectiv ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 16:51
(23807 vizualizări - 0 comentarii)


25 de ialomițeni, cercetați pentru braconaj piscicol

30 de infracțiuni constatate, 84 de sancțiuni contravenționale aplicate, 65,5 kg de pește și 18 unelte pentru pescuit confiscate, reprezintă succint rezultatele celor 87 de acțiuni și controale desfășurate ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 16:46
(25132 vizualizări - 2 comentarii)


43 de locuri de muncă în străinătate

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă Ialomița aduce la cunoștința celor interesați că, prin intermediul rețelei EURES, sînt disponibile 43 locuri de muncă în străinătate. Astfel, în Marea ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 13:07
(20987 vizualizări - 0 comentarii)


Sprijin financiar pentru producătorii de lapte

Producătorii de lapte pot solicita, pînă la data de 14 mai 2010, sprijin financiar destinat deținătorilor de cotă care au livrat lapte în anul de cotă 2008-2009. Potrivit legislației în domeniu, în funcție ...[citește_toată_știrea]

29 Aprilie 2010, 08:16
(23698 vizualizări - 0 comentarii)


Țăndărei: Au «spart» aparatul de jocuri electronice

În cursul după-amiezii de marți, 27 aprilie a.c., polițiștii de investigații criminale din cadrul Poliției Țăndărei au depistat pe raza localității trei tineri al căror comportament era suspect. După legitimarea ...[citește_toată_știrea]

28 Aprilie 2010, 16:00
(23861 vizualizări - 0 comentarii)


Fetești: «Șofer» fără permis

Marți, 27 aprilie, polițiștii feteșteni au depistat, pe o stradă din localitate, un autoturism la volanul căruia se afla un bărbat, de 33 de ani din județul Harghita. Procedînd la legitimarea acestuia, ...[citește_toată_știrea]

28 Aprilie 2010, 15:59
(19980 vizualizări - 0 comentarii)


Sărățeni: Au furat fier vechi din curțile oamenilor

Marți, 27 aprilie a.c., polițiștii din Sărățeni au fost sesizați de trei bătrîne din localitate despre faptul că, în seara zilei de 26 aprilie, trei persoane de sex masculin, pe care nu le cunosc, folosindu ...[citește_toată_știrea]

28 Aprilie 2010, 15:57
(23175 vizualizări - 0 comentarii)


Urziceni: Infractor dus la pușcărie

În cursul zilei de marți, 27 aprilie, polițiștii din Urziceni au desfășurat activități pentru depistarea unui bărbat, de 26 de ani, din localitatea Bărbulești, pe numele căruia exista un mandat de executare ...[citește_toată_știrea]

28 Aprilie 2010, 15:56
(26492 vizualizări - 0 comentarii)


Ultimele comentarii
Mary în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Mary în Memoriu pe tema poluării, depus de Asociația Ecologică Regională-«AER Muntenia Sud» la Prefectura Ialomița #pasajladrajna în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Cetatean în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă SPERANȚA în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Rodica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere as în Curtea de Conturi a României reclamă «slaba gestionare a patrimoniului» la Direcția Județeană pentru Sport Ialomița georgica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere vasilica în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere Ilie Palarie în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Anonim în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere PREDA în Episcopia Sloboziei și Călărașilor reclamă, din nou, lipsa de intervenție a autorităților în problema poluării olfactive din Slobozia! gica în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă Gigel în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere cetatean în Costul «ipocriziei politice» în opinia deputatului PSD Ștefan Țintă: blocarea fondurilor PNRR din rațiuni de partid! Sindicat în Serviciul Județean de Ambulanță Ialomița își desfășoară activitatea operativă în containere antiagatha în Slobozia: Protest anti-poluare olfactivă

cea mai/cel mai...

Cea mai/cel mai...