EVENIMENT

«Tehnicienii în gastronomie» de la Liceul Tehnologic «Mihai Eminescu»

Sunt tinere, responsabile și știu ce vor. Au visuri, aspirații, încearcă să-și depășească condiția. Nu se plâng, nu spun că viața e nedreaptă, nu doresc privilegii... Doar luptă pentru a reuși într-o societate indiferentă la nevoile lor și incapabilă să le susțină! Sunt eleve ale Liceului Tehnologic «Mihai Eminescu» din Slobozia, specializarea «turism și alimentație publică»...

Exemple pentru o generație Sunt 22 în clasă și toți vor lăsa în urmă liceul vara aceasta. Se tem de «Bac», dar nu se tem de viața de afară. Pentru că, și îți spun asta cu o mândrie nedisimulată, ei vor ieși din liceu cu o meserie! Meseria au învățat-o în laboratorul-bucătărie al liceului. Cătălina Alexandra Ion a plâns 2 ani în fața părinților pentru a ajunge aici. «Am făcut 2 ani la Pedagogic... La insistențele părinților, care voiau să ies din liceu cu o meserie mai bine plătită... Dar mie îmi plăcea să gătesc, voiam din clasa a VIII-a să ajung aici! Așa că am plâns până m-au lăsat aici... Primul an a fost greu, dar acum mă descurc foarte bine! Am recuperat și de-abia aștept să ies...» ne spune ea. Profesorul îndrumător ne spune că e unul dintre cei mai promițători elevi ai clasei: «Când gătește, îi strălucesc ochii de bucurie!». Cătălina ne explică de ce: «Mama m-a învățat să gătesc cu dragoste... Și nu e doar o poveste! Dacă ai doar două ingrediente și pui dragoste atunci când le combini, iese o mâncare mai bună decât sofisticăturile de la emisiunile culinare!». Cătălina e specialista clasei în ciorba de pui á la grec. Lângă ea, olimpica promoției, Claudia Țibuleac, e specialistă în tochituri. Are acasă șase surori și un frate. «Când eram mai mică, pe mine mă trimiteau să le fac mâncare... Așa am ajuns să prind drag de bucătărie! Întâi de nevoie, apoi pentru că am descoperit că mă pricep la asta» ne spune râzând... A obținut anul trecut locul II la Olimpiada de profil, iar anul acesta a câștigat Faza Județeană și se pregătește de Naționale. Dar nu se vede lucrând în sistem. «Sigur că e mișto să fii chef la un restaurant de 5 stele... Toți din clasă am visat asta măcar o dată! Dar eu vreau și mai mult... Vreau să devin doctor! Așa că acum mă pregătesc să dau la Medicină!». Cătălina face naveta de la Ograda, iar Claudia s-a mutat deja la Slobozia. Peste vară, Cătălina a muncit pe litoral, într-un hotel, pentru banii de buzunar și cheltuielile școlare...

Adolescenți cu responsabilități de adult Cătălina și Claudia nu sunt singurele care luptă pentru a reuși în viață. Toți cei 22 de elevi au aceeași determinare. Dar între toți, Mariana Alexandra Nicolae atrage atenția. Mignonă, toată numai ochi și zâmbet, ascunde o poveste de viață aproape incredibilă. «Eu sunt din satul Bordușelu, comuna Ciochina... Și am vrut musai să vin aici, la liceul ăsta! Iar de 2 ani, sunt pe picioarele mele...». Mariana se întreține singură de 2 ani! Și muncește în week-end-uri, în timpul școlii. «M-am hotărât să iau viața în dinți, cum se spune... Nu pentru că trebuia, ci pentru că nu mai aveam răbdare! Am vrut să am banii mei, să nu depind de nimeni... Așa că la 16 ani am început să lucrez!». Prima ei slujbă a fost cea de cameristă, la Hotel Select, din Slobozia. S-a remarcat, că a fost serioasă și a muncit. «După o vreme am fost întrebată dacă nu vreau să servesc la evenimente... Am lucrat apoi la bar, la bucătărie, oriunde a fost nevoie... Iar acum nu-mi mai este frică de nimic! Aștept să termin școala și să merg pe picioarele mele...» ne spune senină. Între timp însă, se bucură de școală și de plăcerea de a găti. «Gătitul nu e doar o meserie. E ceva care se simte, ca o bucurie mare, mare... Atunci când mi-e rău sau mă doare capul, și gătesc... imediat îmi revin! Eu nu am să fiu bucătar, că în bucătărie te știu doar flăcările de la aragaz... Îmi place afară, pe terasă, ca ospătar! E o meserie care îmi dă încredere în mine. Și, cu ajutorul lui Dumnezeu, o să răzbesc în viața asta!». Dovada că Mariana nu se autoiluzionează ne-o oferă profesorul îndrumător Gabriela Aștefanei. Ea susține că absolvenții liceului sunt niște profesioniști: «Dincolo de ceea ce învață, îi ajutăm să înțeleagă cât de importantă este meseria pe care o practică. Iar uneori, când ajung să îi văd muncind, descopăr că abilitățile dobândite în școală reprezintă atuuri pe care ceilalți nu le au... Spre marea mea surpriză, elevi care îmi creau dificultăți la clasă, devin responsabili și dedicați meseriei. Asta e cea mai mare bucurie a noastră, ca profesori!».

25 Martie 2018, 11:10 (5995 vizualizări - 2 comentarii)